主に高品質の鮭フレークの製造を行っている第３工場。ビン、袋、トレーなど顧客ニーズに合わせた包装形態が可能であり、専用の充填包装ラインを有します。
1999年11月に根室ではじめての大日本水産会のＨＡＣＣＰ（ハサップ）の認定を受けました。
手を使わずに押し開きができるスライド式ドア、原漁の搬入口には3秒以内に閉まる高速ドアの採用。
さらに、工場内にはエアシャワーを設置し、外着と作業室で着用する白衣用に分かれています。
全工場の菌や異物に対して製品やラインを管理している検査室も、この工場内にあります

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