第二工場

ここでは鮭や、時期になるとさんまなど、生処理をおこなうための工場です。
運ばれてきた鮭は、新巻やフィレーなどにすばやく選別し、鮭のほぐし身原料は第三工場へ、鮭の卵は本社工場でいくらや筋子に加工されます。
凍結能力は57トン。